Sườn cừu em mua sườn nhập khẩu, vì thịt nó mềm mà ngọt hơn so với cừu Ninh Thuận (chắc do khí hậu)! Lọc bớt mỡ, rửa sạch với nước, xong dùng giấy ăn thấm cho khô

Lá hương thảo băm nhuyễn

Tỏi băm nhuyễn

Trộn hỗn hợp tỏi, lá hương thảo, muối, tiêu mật ong với 2 muỗng dầu olive thật đều, rui dùng tay miết lên từng miếng sườn, giống như vừa ướp vừa massage za đó ạ! Làm za thịt sẽ ngấm và mềm! Ướp ít nhất 1h trong ngăn mát tủ lạnh

Làm nóng chảo, cho 2 muỗng canh dầu olive còn lại vào, giữ nguyên lửa cho sườn vào áp 2' mỗi mặt! Lấy ra đĩa ăn kèm salad, Nếu thích có thể vắt thêm ít nước chanh vàng lên trên cũng tuyệt lắm ạ!

Uống với Champagne, quá xá đã!!!