Lẩu Cá Kèo Miền Tây
#cookpadapron2025 món ngon vùng miền
Cá kèo chiên giòn chấm mắm me hay nấu lẩu với bông điên điển, so đũa đồng nội rất ngon! Nay mua được mớ cá kèo đóng đáy béo mà trắng tươi, ăn ngon quá chừng
Lẩu Cá Kèo Miền Tây
#cookpadapron2025 món ngon vùng miền
Cá kèo chiên giòn chấm mắm me hay nấu lẩu với bông điên điển, so đũa đồng nội rất ngon! Nay mua được mớ cá kèo đóng đáy béo mà trắng tươi, ăn ngon quá chừng
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Sơ chế cá kèo: 1 muỗng canh muối, 1 quả chanh, 2 muỗng canh dấm chà sạch. Cá sống thì mình dập đá cho tê dễ chà. Rửa 2-3 nước cho sạch, để ráo.
- 2
Cà chua cắt múi cau, bông súng tước vỏ, kèo nèo cắt khúc, ngò gai rau om cắt khúc. Bông so đũa bỏ đài, nhuỵ (ăn dai). Bông điên điển lặt bỏ cành cuống. Rau muống bào rửa sạch. Me ngâm chén nước sôi dầm bỏ xác.
- 3
Đun sôi nước dùng, cho cà chua, me
- 4
Nêm nước mắm, muối, đường cho vừa ăn.
- 5
Thả cá kèo vào nồi, nấu 5 phút đến khi cá chín.
- 6
Thêm rau ngổ ngò gai ớt và tỏi phi.
- 7
Dọn lẩu ra bàn, nhúng bông so đũa, điên điển, kèo nèo,... ăn kèm bún tươi.
Bí quyết
Có thể thêm ớt để tăng độ cay, và chọn rau ăn kèm theo sở thích.
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận