Sả xắt bằm nhỏ với ớt

Cá cạo rửa sạch khứa xéo cho cá dễ thấm.cho ớt với bột ngọt vào tô sả ớt rồi ướp vào cá thoa vào các kẻ đã khứa

Chừng 30 phút sau bắc chảo cho dầu vào,dầu nóng cho cá vào chiên cá vàng mới trở bề chiên mặt sau,ho cá ra dĩa,cá muối cũng có thể đem nướng