Sườn Om Hàn Quốc (Galbi-jjim)
Thịt của mẹ ngon quá!!! Em bé nhà mình đã nói vậy khi lần đầu ăn món này, chả trách trên phim Hàn cứ bữa ăn có món này thì cả nhà lại hào hứng lắm! Sườn thơm, chín mềm, rút được xương, thịt ngọt.
Sườn Om Hàn Quốc (Galbi-jjim)
Thịt của mẹ ngon quá!!! Em bé nhà mình đã nói vậy khi lần đầu ăn món này, chả trách trên phim Hàn cứ bữa ăn có món này thì cả nhà lại hào hứng lắm! Sườn thơm, chín mềm, rút được xương, thịt ngọt.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Khoai tây bi gọt vỏ. Cà rốt cắt khúc rồi tiện tròn các cạnh giống khoai tây, mục đích để các góc cạnh chín mềm trước không bị vỡ ra bột bột nồi sườn không đẹp.
- 2
Trụng sườn bò với nước sôi trong 2 phút, vớt ra để ráo.
- 3
Ướp sườn với nước tương, lê, táo, tỏi, hành tây, đường và tiêu trong 30 phút. Hoặc mua loại sốt beksul ướp sườn, tỉ lệ 100 gr sườn/30 gr sốt.
- 4
Làm nóng dầu, cho sườn vào áp chảo cho săn lại.
- 5
Cho sườn, nước ướp và 1 cup nước lọc vào nồi cơm điện có chế độ hầm, slowcook.
- 6
Nấu ở chế độ thấp (low) trong 1 tiếng 20 phút bò chín mềm thì thêm khoai tây cà rốt hầm 10 phút nữa
- 7
Dọn ra đĩa và thưởng thức.
Bí quyết
Trụng sườn trước khi ướp để loại bỏ mùi hôi và giúp thịt sạch hơn.
Cooksnap
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận