Thịt Ba Chỉ Hầm Tảo Biển Hàn Quốc
Món này ăn vị hơi giống thịt chân giò hầm của Hàn Quốc, mà cũng hơi hơi giống thịt kho tàu của Việt Nam, ăn rất cuốn. Có thể dùng nồi áp suất ninh cho nhanh, nhưng mình thấy ninh từ từ thì thịt ngon và thấm hơn ( nhưng tốn tiền điện 🤣🤣🤣)
Thịt Ba Chỉ Hầm Tảo Biển Hàn Quốc
Món này ăn vị hơi giống thịt chân giò hầm của Hàn Quốc, mà cũng hơi hơi giống thịt kho tàu của Việt Nam, ăn rất cuốn. Có thể dùng nồi áp suất ninh cho nhanh, nhưng mình thấy ninh từ từ thì thịt ngon và thấm hơn ( nhưng tốn tiền điện 🤣🤣🤣)
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Thịt ba chỉ rửa sạch, lau khô, áp chảo cho vàng đều 2 mặt.
- 2
Cho hành baro, tỏi, hành tây, ớt xanh, tiêu xanh vào đảo cùng thịt cho thơm.
- 3
Đổ nước ngâm tảo biển và thêm nước lọc cho ngập thịt, cho hết hỗn hợp gia vị như phần nguyên liệu ghi trên vào, rải tảo biển lên trên cùng đun sôi, hớt bọt, hạ nhỏ lửa hầm 1 tiếng.m(tuỳ độ mềm muốn ăn, mình thích ăn mềm như thịt ninh nhừ nên ninh khoảng 1 tiếng10p). Lúc này chưa bỏ mục nhĩ nha
- 4
Khoảng 30p lật miếng thịt lại cho chín đều, đậy vung cho nhanh nhừ. Giữa chừng nếu cạn nước thịt cho thêm nước vào. Mình để ảnh gia vị bên dưới. Khoảng 5p trước khi tắt bếp cho mục nhĩ đã ngâm vào đun cùng
- 5
Đun đến khi nước sệt lại còn 1 chút, Thịt chín mềm, vớt ra thái lát, xếp ra đĩa cùng tảo biển, mộc nhĩ cắt miếng vừa ăn. Dưới chút nước sốt hầm thịt lên trên và thưởng thức. Ăn cùng kim chi cũng rất ngon.
Bí quyết
Áp chảo thịt trước để giữ độ mọng nước, và xào cùng hành, tỏi, hành tây để tăng hương vị.
Cooksnap
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (2)