Bún Cá Sứa

Name: Bún Cá Sứa
Yield: 2-3 tô
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 300 g Cá thu (hoặc cá cờ); 100 g Sứa ăn liền; 100 gr chả cá Nha Trang (nếu thích); 1 quả Cà chua beef; 1/4 quả Thơm (dứa); 2 cây Sả; 2 củ Hành tím; 3 lát mỏng Gừng; 2 nhánh Rễ ngò; 400 g Bún tươi; 2 nhánh Hành lá; 1 ít Rau thơm; 2 thìa cà phê Hành phi; 2 thìa canh Nước mắm; 1/2 thìa cà phê Muối; 1/2 thìa cà phê Đường; 1/4 thìa cà phê Tiêu; 500 ml nước lọc; 100 gr rau ăn kèm (xà lách, bắp cải xắt sợi, rau thơm,…)

Bòn Bon @bonbonhcm

Hồ Chí Minh - Việt Nam

Bún cá nhẹ bụng, ăn ngày nắng nóng siêu hợp. #chongngansautet

Xem thêm

Bún Cá Sứa

Bòn Bon @bonbonhcm

Hồ Chí Minh - Việt Nam

Bún cá nhẹ bụng, ăn ngày nắng nóng siêu hợp. #chongngansautet

Đã lưu

Nguyên Liệu

1 giờ

2-3 tô

300 gCá thu (hoặc cá cờ)
100 gSứa ăn liền
100 grchả cá Nha Trang (nếu thích)
1 quảCà chua beef
1/4 quảThơm (dứa)
2 câySả
2củ Hành tím
3 lát mỏngGừng
2 nhánhRễ ngò
400 gBún tươi
2 nhánhHành lá
1 ítRau thơm
2 thìa cà phêHành phi
2 thìa canhNước mắm
1/2 thìa cà phêMuối
1/2 thìa cà phêĐường
1/4 thìa cà phêTiêu
500 mlnước lọc
100 grrau ăn kèm (xà lách, bắp cải xắt sợi, rau thơm,…)

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1 giờ

1

Cá thu rửa sạch, luộc với sả, hành tím, gừng, rễ ngò trong 10 phút.
2

Gỡ cá lấy thịt, giữ lại xương cá, tiếp tục nấu xương thêm 10 phút cho ngọt nước.
3

Lọc nước dùng, cho cà chua, thơm vào nấu sôi, nêm muối, đường, nước mắm vừa ăn.
4

Trụng bún, cho vào tô, xếp cá, chả cá, hành lá, rau thơm lên trên, chan nước dùng nóng.
5

Cuối cùng mới cho sứa lên mặt tô để giữ độ giòn, rắc hành phi, tiêu và thưởng thức. Dọn kèm nước mắm y, ớt xắt.

Bí quyết

Cho sứa lên mặt sau cùng để giữ độ giòn.

Đã lưu

Cooksnap

Đã lưu

Bòn Bon @bonbonhcm

vào 10 Tháng ba, 2026 13:52

Hồ Chí Minh - Việt Nam

Chào mừng bạn ghé thăm Nhật ký bếp Bòn Bon. Mình gia nhập gia đình Cookpad từ năm 2017. Đây là nơi lưu giữ cách làm các món ăn mình đã nấu. Mình thích các món ăn vùng miền, thích thử các nguyên liệu mới. Công thức trên trang của mình do mình học hỏi nhiều nơi rồi chỉnh sửa lại theo khẩu vị gia đình mình. Mong các bạn yêu thích! 🥰

Xem thêm

Bình luận

Các Món Tương Tự

Thêm Công Thức Gợi Ý