Chè dưỡng nhan cục súc (nhiều topping, đặc)

Name: Chè dưỡng nhan cục súc (nhiều topping, đặc)
Yield: 6 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 30 gr nhựa đào (ngâm 8-12 tiếng hoặc qua đêm); 27 gr tuyết yến (ngâm 8-12 tiếng hoặc qua đêm); 15 gr bồ mễ (ngâm 4-6 tiếng); 20 gr hạt sen khô (ngâm 2-3 tiếng); 10 gr nấm đông trùng (ngâm 30 phút); 10 gr nấm tuyết (ngâm 30 phút); 30 gr long nhãn (giảm nếu không thích ngọt); 180 gr táo đỏ (cắt lát và nguyên trái); 15 gr kỷ tử; 1 muỗng canh hạt chia; 300 gr đường phèn (giảm nếu không thích ngọt); 3-5 cái lá dứa; 2500 ml nước

Le NguyenCam @linhchi7996

Chè Dưỡng Nhan — bộ tứ nhựa thực vật (nhựa đào, tuyết yến, bò mẽ) kết hợp nấm tuyết và đông trùng giúp bổ collagen, dưỡng ẩm từ trong ra, hỗ trợ giấc ngủ và tuần hoàn máu. Khác với công thức thông thường chỉ 2–3 topping, version này chạy full 9 nguyên liệu với định lượng đặc — ăn một tô là đủ liều dưỡng chất, không cần pha loãng cho đẹp mắt. 🍋

Xem thêm

Chè dưỡng nhan cục súc (nhiều topping, đặc)

Le NguyenCam @linhchi7996

Đã lưu

Nguyên Liệu

30 phút

6 phần ăn

30 grnhựa đào (ngâm 8-12 tiếng hoặc qua đêm)
27 grtuyết yến (ngâm 8-12 tiếng hoặc qua đêm)
15 grbồ mễ (ngâm 4-6 tiếng)
20 grhạt sen khô (ngâm 2-3 tiếng)
10 grnấm đông trùng (ngâm 30 phút)
10 grnấm tuyết (ngâm 30 phút)
30 grlong nhãn (giảm nếu không thích ngọt)
180 grtáo đỏ (cắt lát và nguyên trái)
15 grkỷ tử
1 muỗng canhhạt chia
300 grđường phèn (giảm nếu không thích ngọt)
3-5 cáilá dứa
2500 mlnước

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

30 phút

1

Ngâm các nguyên liệu theo hướng dẫn phía trên. Rửa qua các nguyên liệu sau khi ngâm. Đối với tuyết yến nên nhớ nhặt các vụn đen ra. Cắt nhỏ nấm tuyết. Cắt đôi nấm đông trùng nếu thích.
2

Cho hạt sen khô vào, đổ thêm nước sao cho xâm xấp. Nấu lửa vừa 15-20 phút đến khi gần chín (bóp thấy mềm nhưng chưa nát). Vớt ra để riêng, giữ lại nước.
3

Cho 2500 ml nước vào nồi lớn (bao gồm cả nước ngâm hạt sen). Thêm 300 g đường phèn và lá dứa vào. Đun sôi lửa vừa cho đường tan hoàn toàn.
4

Khi nước sôi, cho vào: táo đỏ (nguyên quả), 30 g long nhãn. Đun lửa vừa 10-15 phút để ra vị ngọt và mùi thơm. Vớt lá dứa ra.
5

Cho tiếp vào nồi: nấm tuyết, tuyết yến, nhựa đào, bồ mễ, nấm đông trùng, táo đỏ cắt lát. Đun liu riu trong 10 phút - KHÔNG sôi mạnh vì nhựa đào và tuyết yến sẽ tan chảy mất kết cấu.
6

Cho hạt sen đã nấu sẵn và kỷ tử vào nồi. Khuấy nhẹ. Tắt bếp ngay – kỷ tử chỉ cần ủ trong nước nóng là đủ, đun lâu sẽ nát và mất màu đỏ.
7

Đợi chè bớt nóng thì cho hạt chia vào và khuấy đều. Đợi nguội là có thể dùng. Ngon hơn khi ăn lạnh.