Một chút biến tấu với thịt nạc vai

Name: Một chút biến tấu với thịt nạc vai
Yield: 5 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 0,5 kg nạc vai; 100 g bột năng hoặc bột ngô; 1/2 củ hành tây; nửa quả dứa chín; nửa quả ớt xanh; nửa quả ớt đỏ; 4-5 tép tỏi; 2 quả cà chua; 1 củ hành khô; 2 quả trứng gà; Gia vị: bột nêm, muối, hạt tiêu, dầu hào, đường, dấm

Thanh Ngan MC @cook_2529100

Hà Nội

Thịt heo là món ăn quen thuộc hàng ngày. Thịt nạc vai sốt chua ngọt sẽ đem lại hiệu quả ngon cơm đến không ngờ.

Xem thêm

Một chút biến tấu với thịt nạc vai

Thanh Ngan MC @cook_2529100

Hà Nội

Thịt heo là món ăn quen thuộc hàng ngày. Thịt nạc vai sốt chua ngọt sẽ đem lại hiệu quả ngon cơm đến không ngờ.

Đã lưu

Nguyên Liệu

5 phần ăn

0,5 kgnạc vai
100 gbột năng hoặc bột ngô
1/2 củ hành tây
nửa quảdứa chín
nửa quả ớt xanh
nửa quả ớt đỏ
4-5 téptỏi
2 quảcà chua
1 củhành khô
2 quảtrứng gà
Gia vị: bột nêm, muối, hạt tiêu, dầu hào, đường, dấm

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Chuẩn bị nguyên liệu
2

Nạc vai rửa sạch, dần mềm, rồi thái vuông quân cờ và tẩm gia vị vừa ăn: nửa thìa bột nêm, nửa thìa cà phê muối, một ít hạt tiêu, một thìa dầu hào, hành khô và tỏi ép lấy nước. Ướp để ngấm 30 phút.
3

Nạc vai tẩm trứng gà và lăn qua bột ngô chiên giòn.
4

Nạc vai chiên xong lấy ra đĩa.
5

Làm nước sốt: Cà chua băm nhỏ, dứa băm nhỏ. Cho ít dầu ăn phi cà chua và dứa cho chín. Tiếp theo thêm đường, muối, dấm vừa ăn để sang bên.
6

Cho hai thìa súp dầu ăn vào chảo để cho nóng, phi thơm tỏi. Cho ớt xanh, ớt đỏ, hành tây đã thái vào chảo xào. Tiếp đó cho thịt nạc vai đã chiên vào đảo đều và đổ nước sốt vào. Cuối cùng, cho ít bột ngô sao cho chỉ vừa bám vào miếng thịt. Cho thêm hành hoa, nhắc xuống.