Bắp, nạm bò kho sả gừng

Name: Bắp, nạm bò kho sả gừng
Yield: 6 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 500 gr bắp bò; 300 nạm bò; sả băm, gừng băm, tỏi băm và tiêu xay, hành tím; 2 thìa nước mắm; 2 thia cafe muối; 1/2 thìa dầu điều; 2 thìa mật ong hoặc mật mía,; 1 thìa siro dứa

Bích Hòa @130412Lam

Vietnam

Mình học món này qua lời chỉ dẫn của O Duyên thông gia khi bà chưa về Đà lạt, nhưng đã gần tháng nay mình mới có điều kiện nấu thử. Nấu xong mình mang sang cho gia đình con trai ăn để góp ý. Con dâu mình viết như thế này sau khi xong bữa tối: trình bày đẹp, thấm gia vị, mềm. Ngon tuyệt! Vậy là mình mừng vì thành công.

Xem thêm

Bắp, nạm bò kho sả gừng

Đã lưu

Nguyên Liệu

60 phút

6 phần ăn

500 grbắp bò
300nạm bò
sả băm, gừng băm, tỏi băm và tiêu xay, hành tím
2 thìanước mắm
2thia cafe muối
1/2 thìadầu điều
2 thìamật ong hoặc mật mía,
1 thìasiro dứa

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

60 phút

1

Thịt bắp bò và nạm nhúng qua nước sôi, để vào ngăn đá tủ lạnh trong 7p cho se mặt rồi thái miếng thịt vuôn 3x3 cm
2

Chuẩn bị gừng, sả, tỏi, hành và tiêu
3

Ướp 1/2 các gia vị trên vào thịt, thêm nước mắm, muối trong 30 p
4

Phi thơm 1/2 số gia vị còn lại rồi cho thịt vào đảo cho săn thịt và cạn nước. Sau đó cho nước vào sâm sấp thịt và sau khi sôi lại thì cho bếp thật nhỏ cho đến lúc nước sên sệt thì cho 1 muỗng dầu điều, ớt, tiêu vào , nấu thêm 2 p nữa thì tắt bếp
5

Cho ra đĩa khi thịt bò đã mềm, ăn nóng với cơm hoặc bún rất ngon.