Sấu ngâm mắm

Name: Sấu ngâm mắm
Yield: 6 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 500 gram sấu tươi, chọn quả nhỏ, bánh tẻ (nếu nhà có cây chọn sấu bao tử chắc ngon hơn); 300 ml mắm; 3 thìa cà phê bột canh; 100gram đường; tỏi, gừng, ớt

Xuân Lê @cook_2523405

Mùa sấu đến rồi, sấu có vị chua, nhiều người ngâm đường làm siro sấu. Nhưng sấu có thể ngâm mắm làm món chấm, chan rất thú vị đấy!

Xem thêm

Sấu ngâm mắm

Xuân Lê @cook_2523405

Mùa sấu đến rồi, sấu có vị chua, nhiều người ngâm đường làm siro sấu. Nhưng sấu có thể ngâm mắm làm món chấm, chan rất thú vị đấy!

Đã lưu

Nguyên Liệu

6 phần ăn

500 gramsấu tươi, chọn quả nhỏ, bánh tẻ (nếu nhà có cây chọn sấu bao tử chắc ngon hơn)
300 mlmắm; 3 thìa cà phê bột canh; 100gram đường
tỏi, gừng, ớt

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Sấu cạo vỏ, rửa sạch. Ngâm nước muối loãng khoảng 20phut.
Đun nước sôi dội vào sấu, sau đó tãi sấu cho se mặt quả sấu (làm vậy để khi ngâm mắm không bị màng)
2

Cho đường, muối, mắm vào nồi đun sôi. Vừa đun vừa khuấy cho tan đường và muối. (Có thể cho ngay gừng thái chỉ vào hỗn hợp này cho thơm)
3

Trong khi chờ nguội nước mắm, cho sấu vào lọ thuỷ tinh đã rửa sạch, hong khô. Xếp tỏi, ớt, gừng lên trên. Mắm nguội thì rót vào sấu, đậy kỹ. Sau khoảng 1 tuần lấy ra ăn. Nước mắm có vị chua, cay, ngọt không cần phải pha chế, dùng chấm rau hoặc ăn với cơm, bún.