Nhồi bột năng với 300ml nước sôi và 1 muỗng canh dầu ăn đến khi dẻo mịn, đậy lại cho bột nở.

Thịt ba rọi cắt nhỏ, đảo trên chảo cho ra mỡ.Thêm hành tím băm, xào thơm.Cho nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu vào đảo đều.Thêm tôm, đảo liên tục đến khi nhân săn lại.

Bắc nồi nước sôi cho bánh vô luộc, khi bánh nổi lên mặt thì giảm lửa luộc thêm 3 phút cho bánh chín trong.

Làm nóng 3 muỗng canh dầu ăn trong chảo,cho hành tím cắt nhuyễn vô đảo cho dậy mùi thơm rồi tắt bếp, cho bánh vừa luộc vô đảo đều cho bánh áo dầu sẽ không bị dính nhau.

Pha nước mắm theo tỉ lệ, nấu sôi để nguội, thêm tỏi ớt băm và cốt chanh.

Vậy là hoàn thành món bánh yêu thích rồi, giờ chỉ việc thưởng thức thôi