Cá phi lê chiên sốt bơ tỏi

Name: Cá phi lê chiên sốt bơ tỏi
Yield: 3 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 2 miếng cá phi lê to; Bột mì (tẩm bột cá); Muối (ướp cá); Tiêu đen xay (ướp cá); Bột tỏi (ướp cá); 50-60 g bơ lạt; 1-2 tbsp tỏi bằm; 1 trái chanh (cắt đôi); Mùi tây (parsley); Ớt khô xay (chilli flakes) (tuỳ)

Allieyya @Allieyya

Thơm mùi bơ tỏi và ngò tây, cùng vị chua nhẹ của chanh.

Xem thêm

Cá phi lê chiên sốt bơ tỏi

Allieyya @Allieyya

Thơm mùi bơ tỏi và ngò tây, cùng vị chua nhẹ của chanh.

Đã lưu

Nguyên Liệu

3 người

2 miếngcá phi lê to
Bột mì (tẩm bột cá)
Muối (ướp cá)
Tiêu đen xay (ướp cá)
Bột tỏi (ướp cá)
50-60 gbơ lạt
1-2 tbsptỏi bằm
1 tráichanh (cắt đôi)
Mùi tây (parsley)
Ớt khô xay (chilli flakes) (tuỳ)

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Cá cắt thành từng khúc to. Ướp cá với các gia vị trên 15 phút. Sau đó tẩm bột mì để chiên. Chiên vàng chín giòn 2 mặt rồi để lên đĩa.
2

Làm sốt: Nấu tan bơ rồi cho tỏi vào đảo đều. Vắt nửa trái chanh vào, thêm mùi tây (tươi hoặc khô đều được), thêm ớt khô (tuỳ). Đảo đều.
3

Đổ sốt lên cá mới chiên. Nửa trái chanh còn lại vắt lên trên đĩa cá thì ngon hơn. Zị là xong.