Sườn BBQ Slow cooker

Name: Sườn BBQ Slow cooker
Yield: 3–4 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 3 lb (1,36 kg) sườn non heo; 1/2 củ hành tây vàng, thái lát; 2 tép tỏi, băm; 1/2 cup (120 ml) nước; 1 cup (240 ml) sốt BBQ; 1 tsp đường nâu; 1 tsp smoked paprika; 1 tsp bột ớt; 1 tsp bột cumin; 1 tsp bột tỏi; 1 tsp bột hành; 2 tsp muối Kosher; 1 tsp tiêu đen

Le Ly @Lely_Texas

Stafford, Texas, Hoa Kỳ

Lễ là phải ăn BBQ mới thích nha. Công thức này mình làm theo đúng công thức từ cookingformysoul.com. Mình lưu lại đây để khi cần nấu là không cần tìm nè.
#2026CookpadApron

Xem thêm

Sườn BBQ Slow cooker

Le Ly @Lely_Texas

Stafford, Texas, Hoa Kỳ

Đã lưu

Nguyên Liệu

6 tiếng-6:30 tiếng

3–4 người

Sườn
3 lb (1,36 kg)sườn non heo
1/2củ hành tây vàng, thái lát
2 téptỏi, băm
1/2 cup (120 ml)nước
1 cup (240 ml)sốt BBQ
Gia vị ướp
1 tspđường nâu
1 tspsmoked paprika
1 tspbột ớt
1 tspbột cumin
1 tspbột tỏi
1 tspbột hành
2 tspmuối Kosher
1 tsptiêu đen

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

6 tiếng-6:30 tiếng

1

Dùng dao nhỏ tách lớp màng ở mặt sau của sườn, sau đó kéo bỏ toàn bộ lớp màng. Chợ Costco đã lấy ra nên mình không cần bước này nha.
2

Thấm sườn thật khô. Trộn tất cả gia vị ướp với nhau rồi xoa đều lên cả hai mặt và phần cạnh của sườn.
3

Xếp sườn vào nồi slowcooker. Cho hành tây, tỏi và nước vào giữa nồi. Đậy nắp.
4

Nấu LOW 6 giờ cho đến khi thịt mềm. 👉 Sườn 4 lb: nấu khoảng 6½ giờ. 👉 Nếu sườn quá dài, cắt thành 2–3 phần để dễ xếp vào nồi.
5

Cẩn thận lấy sườn ra khay nướng. Phết đều sốt BBQ lên sườn.
6

Cho vào lò ở chế độ BROIL 2–4 phút, đặt ở rãnh giữa lò, đến khi sốt BBQ caramel hóa.
7

Dùng với salad, khoai lang nướng hoặc khoai tây đều ngon nha.