-Gan thái miếng ngâm sữa tươi ko đường khoảng 20 phút
-Bánh mì loại ko ngọt ngâm sữa tươi ko đường cho mềm rồi dằm nát
-Thịt ba chỉ băm nhỏ rồi cho vào máy xay nhuyễn
- khoảng 1 lạng thịt mỡ và 1 ít bì băm nhỏ để riêng
- gan cho vào chảo rán xơ qua rồi cho vào máy xay cho thêm 1 tí sữa cho dễ xay
- cho ra xoong trộn đều hỗn hợp + thịt ba chỉ + thịt mỡ ,bì đã băn nhỏ + bánh mì sữa đã nát + ít dầu hào + đường + tiêu + bột canh
- hành tỏi thật nhiều băm nhỏ phi thơm rồi đổ hỗn hợp đã trộn vào xào sơ ( hành tỏi càng nhiều càng thơm ) nêm nếm gia vị cho vừa ăn

Thịt mỡ miếng to thái mỏng lót đáy khuôn cho khi chín dễ đổ ra rồi cho hỗn hợp đã xào vào khuôn ( nhà mình ko có khuôn mình cho vào cặp lồng inox ) chèn chặt rồi cho vào nồi cơm điện hấp khoảng 2-3 tiếng

Lấy ra để nguội bớt rồi cho vào tủ lạnh cho cứng rồi đổ ra đĩa
=> ăn kèm bánh mì + rau mùi + dưa chuột + hành khô phi thơm + tương ớt ngon tuyệttttttttt