Các nguyên liệu đã chuẩn bị

Trai cho vào nồi hấp với sả đập dập. Cho ít nước , khi thấy mở miệng thì được.

Sau đó nhặt lấy thịt trai, cắt bỏ búi đen, rửa lại cho hết sạn và ướp chút muối, tiêu. Cà chua cắt múi cau, rau thái 2cm

Phi thơm hành, gừng thì cho trai vào đảo nhanh tay và cho ra tô. Cho cà chua vào xào chín mềm, cho mẻ đã lọc bã vào, sau đó cho nước luộc trai đã gạn bỏ cặn vào đun sôi, cho mẻ vào đun tiếp, khi sôi trở lại thì cho con trai, rau răm, thì là vào là xong món canh trai.

Vậy là cho các loại rau thơm vào và ăn bún hoặc cơm đều ngon. Nhớ khi ăn thì cho tương ớt mới ngon.