BÚN THANG
Bún thang là một món ăn rất cầu kỳ, là sự kết hợp giữa giò lụa , thịt gà , trứng ... tạo nên một hương vị thật đậm đà , sâu sắc mà ai đã ăn một lần thì không thể quên . Một bát bún ngon là ở nước dùng , càng ngon hơn khi ta ăn nóng ...
BÚN THANG
Bún thang là một món ăn rất cầu kỳ, là sự kết hợp giữa giò lụa , thịt gà , trứng ... tạo nên một hương vị thật đậm đà , sâu sắc mà ai đã ăn một lần thì không thể quên . Một bát bún ngon là ở nước dùng , càng ngon hơn khi ta ăn nóng ...
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Xương lợn cho vào nồi luộc đến khi sôi bùng lên thì đổ ra rửa sạch . Cho xương vào nồi ninh nhừ .
- 2
Gà xát muối rửa sạch sau đó cho vào nồi luộc đến khi sôi thì cho 1 thìa bột canh và gừng nướng đập dập vào .
- 3
Gà chín vớt ra thả vào nước lạnh khoảng 1ph rồi để nguội sau đó gỡ thịt thái nhỏ .
- 4
Giò lụa thái chỉ . Trứng đánh tan , cho 1 chút dầu láng chảo rồi cho trứng vào rán thật mỏng . Sau đó bỏ trứng ra thái chỉ .
- 5
Tôm khô rửa sạch ngâm mềm , một nửa cho vào nồi nước ninh xương , một nửa rang thơm lên rồi giã nhỏ để làm ruốc tôm .
- 6
Củ cải khô ngâm nở rửa lại bằng nước lọc . Cho 1 thìa đường , 1thìa dấm và 1 chút bột canh vào rồi trộn đều .
- 7
Đổ nước luộc gà vào cùng với nước xương sau đó cho nấm hương đã được ngâm nở vào và thêm 2 thìa bột canh đun sôi .
- 8
Hành lá , rau răm rửa sạch thái nhỏ . Bún chần lấy ra tô sau đó cho thịt gà , trứng , ruốc tôm , củ cải , giò lụa , hành , răm vào ( nếu ăn đc mắm tôm thì cho thêm ) sau đó chan nước dùng đã đun sôi vào và thưởng thức thôi . Có thể cho thêm chanh, ớt , tiêu và ăn nóng càng ngon hơn .
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận