Nguyên liệu đã rõ ràng trên mẹt

Ngô tách hạt ( mình thích ngô nếp nên màu không đẹp lắm) miến ngâm vài phút thôi nhé, cắt miến dài khoảng 2 cm, hành thái nhỏ, cà rốt cắt bằng hạt ngô. Ngô và cà rốt chần qua nước sôi.

Cho hết các nguyên liệu vào tô, thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa nhỏ tiêu, 1 thìa nhỏ đường và bột ngô vào trộn cho quện vào nhau cùng bìa đậu bóp trộn lẫn.

Vắt thành từng nắm như trong hình

Lót giấy thấm dầu xuống dưới nồi hấp rồi cho bánh lên trên. Trước đó đổ nước đun sôi nước rồi cho nồi hấp bánh lên để khỏi bị hơi nuóc làm nhão bánh. Đậy vung hấp khoảng 20p, cứ 5 phút thì mở vung nghiêng vung ra ngoài để mồ hôi trên vung không làm bánh ướt.

Sau đó cắt giấy thấm dầu làm hoa và lấy bánh ra ăn nóng, nếu muốn thì chấm với nước tương pha ớt. Ngon, không béo, không dầu, dai vừa phải, nói chung là hài lòng! Hihi