Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp cùng bột canh vừa ăn, chút tiêu, 1 thìa cafe bột tỏi. (Hoặc nhanh hơn các bạn cho 1 gói Aji quick vào trộn đều và ướp tầm 15' cho thịt ngấm gia vị). Sau khi ướp đủ thời gian các bạn nhúng thịt qua bột ướt rồi tiếp tục phủ kín bằng bột khô. Bắc chảo lên bếp, đổ ngập dầu. Khi dầu sôi thì hạ lửa trung bình. Cho gà đã tẩm bột vào chiên đến khi vàng đều. Thành phẩm gà sẽ có lớp vỏ rất giòn! Ăn nóng cùng tương ớt + tương cà.