Lưỡi rửa sạch, chờ nước sôi lên và luộc chín. Vớt để nguội rồi sắt mỏng

Chuẩn bị rau, chanh , hành tây và các loại gia vị như muối , tiêu , mì chính để trộn

Trộn hành tây vào bóp với lưỡi cho thấm rồi cho rau vào trộn đều, bày ra dĩa