GIẢ CẦY cho ngày mưa gió 🌧⛈

Name: GIẢ CẦY cho ngày mưa gió 🌧⛈
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 2 cái móng giò đã thui rơm, chặt miếng vừa ăn; 1 củ riềng to rửa sạch, giã tay; 1/2 củ nghệ tươi cũng giã tay, lọc lấy nước; 1/2 bát ăn cơm mẻ ngon; 1,5 thìa phở mắm tôm; Gia vị: hạt nêm, mì chính, đường, nc mắm; Rau thơm: lá húng

Lâm Lâmm @cook_2625955

Hà Nội

Ko còn gì hợp hơn khi trời mưa làm món này, ăn kèm cơm nóng hoặc bún ❤️❤️❤️ đặc sản Việt Nam =))) 😂😂

Xem thêm

GIẢ CẦY cho ngày mưa gió 🌧⛈

Lâm Lâmm @cook_2625955

Hà Nội

Ko còn gì hợp hơn khi trời mưa làm món này, ăn kèm cơm nóng hoặc bún ❤️❤️❤️ đặc sản Việt Nam =))) 😂😂

Đã lưu

Nguyên Liệu

2 cáimóng giò đã thui rơm, chặt miếng vừa ăn
1 củriềng to rửa sạch, giã tay
1/2 củnghệ tươi cũng giã tay, lọc lấy nước
1/2 bát ăn cơmmẻ ngon
1,5 thìa phởmắm tôm
Gia vị: hạt nêm, mì chính, đường, nc mắm
Rau thơm: lá húng

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Ướp móng giò với tất cả nguyên liệu trên. Riêng mẻ thì lọc qua rây, thêm 50ml nước để lọc.
2

Thêm 2 tbsp hạt nêm, 1/2 tbsp nước mắm, 1,5 tbsp mì chính, 1,5 tbsp đường. Ướp trong 1-2 tiếng
3

Cho móng giò vào nồi to, thêm 1 bát con nước. Đun vừa lửa đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa, đậy nắp. Thỉnh thoảng xóc đều cho ngấm gia vị.
4

Đun khoảng 15-20' thì thêm xăm xắp nước mặt thịt, cho lửa vừa, đến khi sôi lại hạ nhỏ lửa, ninh đến khi móng mềm hoặc giòn (tuỳ khẩu vị). Thế là xong, đơn giản phải ko ạ. Múc ra bát
5

Thêm rau húng thơm lên trên, ăn nóng luôn ạ.