Gà chặt miếng vừa ăn, luộc sơ với hút muối hạt cho sạch bẩn (luộc 3-5 phút). Rửa sạch để ráo.

Cho một chút bột mì trộn đều, bước này để gà khi chiên có vỏ giòn hơn. Trộn lượng bột cho bao hết miếng gà.

Rũ gà để không dính bột thừa. Chiên gà ở chảo dầu nóng với lửa vừa cho vàng đều các mặt. Đặt những miếng lâu chín hơn vào trước.

Trong lúc đó chuẩn bị nồi khô trưng 2 thìa đường ở lửa nhỏ cho chuyển màu vàng nâu nhạt, tiếp thêm 3 thìa nước mắm, và nửa bát nước lọc.

Cánh gà chiên xong cho vào nồi mắm đảo đều cho đến khi sốt keo lại là được.

E khẩu vị hơi mặn nên mn có thể nêm từ từ cho vừa vị nha ^^ cảm ơn mn đã xem