Đào rửa sạch cắt làm 4 cho vào thau nước muối ngâm cho khỏi thâm rồi gọt vỏ thả vô lại trông thau nước muối.

Bắc nồi lên bếp cho 1 muỗng cà phê đường lên thắng hơi vàng thì cho vào nửa lít nước lọc và 300 g đường cát nấu sôi. Cho đào vào nấu thêm 5 phút cho miếng đào trong là được.

Tắt bếp. Chuẩn bị thau nước đá vợt đào ra ngâm vào nước đá cho đào don

Nước đường nấu đào nguội vắt vào trái chanh.

Cho đào vô hũ đổ nước đường vào bảo quản tủ lạnh.

Pha trà đào:Cho hai gói trà đào cozy vào ly đổ ít nước sôi ngâm cho ra trà. Thêm nước ngâm đào và mấy miếng đào vào. Thêm đá và uống thôi. Vì đào nấu ngọt rồi nên không cần thêm đường