Hành lá cắt đầu trắng băm nhỏ cho vào chả cá. Cho thêm 1/2 tcf mắm Hạnh Phúc + 1/4 tcf gia vị + 1/4 tcf mì chính trộn đều.

Mướp đắng thái mỏng vừa.

Cho nước vào nồi vừa 1 bát canh đợi sôi rồi thả mướp đắng vào, dùng thìa nhúng vào nước canh rồi vét chả cá bằng 1/2 miếng mọc vào. Sôi tầm 30 giây thì nêm nước mắm, gia vị và mì chính vào vừa ăn. Múc ra bát phủ hành mùi thái nhỏ.