Hoa chuối mua về thái nhỏ theo khoanh tròn ngâm với nước sạch có pha chút muối hạt , nước cốt chanh hoặc dấm cho khỏi bị thâm, ngâm khoảng 15 phút để cho hết nhựa.

Rửa sạch vớt ra rổ để cho ráo nước

Tai mua về cạo rửa thật sạch cho vào luộc với chút bột canh , luộc sôi khoảng 7-10 phút là được, vớt ra ngâm vào nước đá một lúc cho tai trắng và giòn. Thái mỏng để vào đĩa.

Chuẩn bị rau thơm húng đỏ, kinh giới trắng, mùi tàu rửa sạch vảy ráo nước thái như hình

Giá nhặt rửa sạch để ráo

Lạc rang chín chuốt bỏ vỏ cho vào cối giã dập

Chuẩn bị pha nước mắn chua ngọt chi món nộm. Tỏi đập dập băm nhỏ cùng 1 quả ớt sừng cho đỡ cay, pha tỷ lệ 2 thìa nước cốt chanh , 2thìa đường thìa , 4 thìa mắm, đánh cho tan đều

Cho tất cả các nguyên liệu vào trộn đều để 5- 10 phút cho ngấm (lạc để lại một ít để rắc lên trên đĩa) trình bày ra đĩa món nộm đã xong.