Ngày hửng nắng

Name: Ngày hửng nắng
Yield: 3 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 30 gr nấm khô (rửa sạch ngâm qua cho mềm); 500 gr Bún tươi; rau sống, đu đủ ươm bào và nước mắm chua ngọt; hành tím phi vàng thơm

Mai Quyen @maiquyenHA

Sau mấy ngày mưa dài ẩm ướt, sáng nay mặt trời cũng lại ghé vè thăm nhà mình. Vậy là phải có món gì thanh nhẹ chào ngày hửng nắng thôi. Lại thêm mớ nấm khô thơm lừng trong ngăn kệ. Hối thúc người ta bày biện món ngon.

Xem thêm

Ngày hửng nắng

Mai Quyen @maiquyenHA

Đã lưu

Nguyên Liệu

30 phút

3 phần ăn

30 grnấm khô (rửa sạch ngâm qua cho mềm)
500 grBún tươi
rau sống, đu đủ ươm bào và nước mắm chua ngọt
hành tím phi vàng thơm

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

30 phút

1

Nấm ngâm mềm vắt khô sắ sợi. Cho vào cái bát nhỏ. Cho dầu mè, mật ong, muối, tiêu, đường và chút xì dầu. Cho lượng vừa đủ.. Ướp 15 phút
2

Làm sạch rau sống và giá và đu đủ bào. Cho hết ra dĩa cùng với bún tươi.
3

Nấm ướp xong có thể cho lên chảo đảo cho chín vàng hoặc cho vào lò nướng nướng 15 phút lữa to. Khi nấm thơm lấy ra cho lên trên búm, rắc chút hành phi lên và chút lạc rang nếu muốn.
4

Lưu ý món này ăn kèm với nước mắm chua ngọt pha thêm xói ớt tỏi