Mướp cắt đôi, nạo ruột, cá nhồi cho thật kỹ trong 5p với thì là, hành, tiêu, bột nêm và cà rốt thái chỉ ( 1/2 củ nhỏ thôi) rồi nhét vào ruột mướp, buộc lá hành nhúng nước sôi cho đẹp.

Đun nước dùng sôi thì cho mướp vào đun sôi, sau đó vặn nhỏ bếp cho sôi 15p cho mềm mướp thì ăn thích hơn. Hành lá thái dài cho vào khi canh được nêm cho vừa ăn.

Ăn nóng là điều quan trọng nhất cho các món canh. Món này ăn trước khi ăn cơm mà người Tây gọi là súp chứ chan với cơm thì có người không thích.