Cà-ri tôm

Cà-ri tôm món ngon không tưởng , béo thơm mà không ngậy do nấu với sữa tươi chứ không phải với nước cốt dừa + khoai lang mà được nấu với ớt chuông + hành tây thôi . Nghe thì lạ mà quen ha , cà-ri tôm thích hợp khi được dùng với cơm trắng . Hãy thử & cảm nhận .

Xem thêm

Cà-ri tôm

Hoàng Thị Tố Hà @toha_2591227

Đã lưu

Nguyên Liệu

500gr tôm sú
600ml sữa tươi có đường
1 gói nhỏ bột cà-ri
vài củ hành tây
1 quả ớt chuông đỏ
1 quả ớt chuông xanh
vài cây sả - vài trái ớt hiểm
3m cafe hạt nêm
dầu ăn ( không sử dụng hành khô , tỏi , tiêu , bột ngọt )

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Tôm sú lột vỏ chừa đuôi tôm, lấy chỉ lưng tôm. Hành tây, ớt chuông cắt khối vuông. Sả cây lấy khúc non băm nhỏ. Ớt trái băm nhỏ.
2

Làm sốt cà-ri : Cho nồi lên bếp, đợi nóng cho 2m soup dầu ăn rồi cho sả băm vào xào thơm (không phi vàng) với lửa nhỏ. Tắt bếp cho gói bột cà-ri, hạt nêm, ớt băm, 2m soup dầu ăn, ít sữa tươi, dùng đủa xào hỗn hợp đó cho ra dầu.
3

Bật lửa lên lại (lửa nhỏ) cho nồi sốt cà-ri đó.
4

Cho tôm vào lật con tôm qua lại cho chín đỏ đều, sau đó cho sữa tươi vào ( nếu thấy nước trong nồi ít thì có thể cho thêm nước ấm vào theo ý muốn. Khi thấy nồi cà-ri sôi thì cho hành tây, ớt chuông vào, đợi sôi lại tắt bếp.
5

Cà-ri tôm ăn hơi cay & hơi ngọt, nên dùng sữa có đường rồi thì không nêm đường nữa. Tôm không ướp gia vị hoặc ướp bột cà-ri trước.