Tôm nhúng nước dừa

Name: Tôm nhúng nước dừa
Yield: 2 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 6 con tôm sú; 1 trái dừa hơi già; 1/2 thìa nhỏ muối

" Miền nam em dừa nhiều" câu ca này đã được đưa vào ẩm thực Việt mà gia đình nào cũng đã từng pha chế trong bữa ăn.

" Miền nam em dừa nhiều" câu ca này đã được đưa vào ẩm thực Việt mà gia đình nào cũng đã từng pha chế trong bữa ăn.

Nguyên Liệu

25 phút

2 phần ăn

25 phút

1

Tôm rửa sạch và ướp 5p với muối cho chắc thịt tôm
2

Dừa chặt nắp và cho tôm đã ướp muối vào trong quả dừa, lấy nồi nước đun sôi và cho cả trái dừa cùng tôm vào nồi, đun 10-15p khi thấy tôm có màu hồng thì tắt bếp, đậy nắp dừa, đậy vung nồi nước, vì tôm nhanh chín nên khg đun lâu.
3

Nhớ canh nước dừa để khg bị trào và khi cho tôm vào thì nên để dừa và tôm khg quá đầy.
4

Rất đơn giản và nhanh. Một cách khác là cho quả dừa cùng nước dừa lên bếp ga đun cho sôi nước dừa. Tôm cho vào nồi khác luộc khg đổ nước trong 2p thì cho tôm vào trái dừa. Cách này thì mất nước ngọt của tôm. Nước dừa khi ăn có thể cho thêm rau củ cắt hạt lựu vào làm súp rau rất ngon. Tôm hấp hoặc nhúng dừa rất ngọt, thơm chấm muối tiêu chanh hoặc muối trà xanh rất ngon.