Gà rửa sạch và chặt miếng vừa ăn

4 củ sar cắt nhỏ, hành tím lột vỏ, tất cả xay nhỏ ra, rồi phi thơm hành sả.

Hành sả thơm bỏ thịt gà đã chặt vào, xào đến khi thịt hơi săn rồi nêm gia vị cho vừa ăn.

Đổ 1 chén nước vào nồi. 2 củ sả còn lại đập dập cắt khúc, ớt cắt nhỏ và cắt làm đôi. Sau đó đậy nắp lại trong vòng 30 phút.