Ngâm đậu nành qua đêm cho đậu mềm

Xay đậu với lượng nước vừa phải lọc lấy bã. tiếp tục xay lại bã đậu 2 lần nữa với số nước còn lại. lọc bã.

Đổ nước đậu vào nồi, lọc lại 1 lần nữa để gạn hết cặn. Đun sôi

Lá gelatin ngâm trong nước 10p cho lá mềm. Chắt nước bỏ đi. Đến khi nước đậu sôi thả gelatin vào khuấy đều cho đến khi tan hết.

Đổ sữa đậu ra khuôn. Chờ nguội bớt cho vào tủ lạnh để khoảng 5-6 tiếng là có tào phớ ngon mềm rồi. Lưu ý trong quá trình chờ đông tránh gây động vào khuôn.

Nước đường tuỳ khẩu vị pha kèm nha mọi người. Có thể cho thêm gừng đun cùng nước đường nhưng mình chỉ pha đường trắng thui và ăn nhạt cho đỡ béo. Chúc mọi người thành công