Cho gà vào xào qua, cho nấm vào xào cùng, thêm muối theo khẩu vị. Đậy vung, đun khoảng 3-5 phút cho gà và nấm chín, rắc hạt tiêu, đảo đều rồi tắt bếp.

Đặt 1 nồi nhỏ lên bếp, cho vào 20g bơ, 2 - 3 thìa nhỏ bột mì, đảo khoảng 1 phút. Cho vào nồi khoảng 1 bát con nước dùng (hoặc nước lọc), sữa tươi, kem tươi (nếu có sẽ thơm ngậy hơn), chút muối. Đun sôi khoảng 1 phút (khuấy đều trong khi đun). Tắt bếp.

Luộc mỳ theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Mỳ chín vớt mỳ ra đĩa, múc gà nấm lên trên mỳ và rưới nước sốt kem lên trên.