Bánh khoai lang rán

Món ăn vặt tuổi thơ của mình. Hôm nào tan học cũng phải sà vào quán bà bán bánh khoai trước cổng ăn 2 cái. Mùi khoai lang rán nó thật quyến rũ làm sao, nghĩ đến miếng bánh khoai chấm tương ớt đã chảy nước miếng rồi

Xem thêm

Bánh khoai lang rán

My Kitchies @mykitchies

Đã lưu

Nguyên Liệu

1 củkhoai khoảng 150gr (củ cầm tương đối gọn trong tay)
100 grbột mì
50 grbột gạo
1/2 thìa cafebột nghệ
Vài giọttinh dầu vani (tùy chọn)
Muối, dầu ăn
Khoảng 200ml nước

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, thái từng thanh nhỏ rồi đem ngâm vào nước muối loãng để khoai không bị thâm
2

Hòa bột gạo bột mì và bột nghệ cùng với nước. Dùng phới đánh cho mịn không bị vón cục. Sau đó vớt khoai ra cho vào hỗn hợp bột
3

Cho khoảng 200-300ml dầu ăn vào chảo hoặc nồi con. Khi dầu sôi (nhúng đầu đũa vào thấy sủi bọt) dùng thìa và đũa múc từng thìa bột vào chảo, dàn đều khoai và bột ra. Rán ở lửa vừa. Khi nào một mặt vàng rồi thì lật sang mặt khác.
4

Bánh chín vàng thì vớt ra rổ có lót giấy ăn để thấm dầu. Ăn bánh cùng tương ớt thì chuẩn khỏi chỉnh nha 😁 chúc các bạn ngon miệng!