Rửa sạch gà, dùng dao rạch đôi cho miếng gà to và mỏng sẽ ngon hơn. Dùng chày hoặc búa nhỏ đập cho mềm thịt. Ngâm với sữa tươi không đường.

Trong lúc ngâm thịt gà ta chuẩn bị phần nguyên liệu Dứa xắt hạt lựu. Chia nửa củ hành tây băm nhuyễn cùng tỏi. Nửa củ hành còn lại và ớt chuông thái lát mỏng.

2 quả cà chua khứa nhẹ vỏ đem luộc. Sau đó bóc vỏ, bỏ hạt xay nhuyễn.

Xúc xích (lạp xường, thịt hun khói) xắt nhỏ.

Sốt Pizza: Cho chút bơ nhạt vào chảo, bơ chảy cho lần lượt tỏi, hành tây đã băm nhuyễn và cà chua xay. Nêm chút gia vị cho vừa miệng.

Rán gà: Vớt gà ra và dùng giấy thấm hết phần sữa tươi. Lăn qua bột chiên giòn và bột chiên xù. Rán ngập dầu đến khi vỏ vàng ruộm.

Bỏ gà ra đĩa, quết sốt Pizza và xếp đều các nguyên liệu lên.

Bỏ phomai mozarella lên trên cùng, quay vi sóng 2 phút cho phomai chảy.

Thưởng thức ngay khi còn nóng.