Chúng ta cho xả vào nước đun sôi (ai thích ăn cay, thơm thì cho thêm ớt hay tỏi hay hành tây) rồi cho thịt heo vào luộc cho chín để lấy nước dùng. Sau khi chín, vớt thịt ra nêm gia vị muối, nước tương, nước mắm tùy thích cho vừa miệng. Còn thịt heo sau khi vớt ra thì cắt hạt lựu nhỏ để cho vào món hấp nhé. Chỉ cắt 1 ít thôi. Phần thịt còn lại để ăn món khác tùy sở thích. Do mình dùng heo rừng nên mình cắt lát cuốn bánh tráng với rau sống.
Lưu ý: 1. Phải nêm gia vị ở bước này vì các bước sau hổng có cách gì nêm cho vừa được nhé. 2. Ớt nếu cho nguyên trái (không cắt) vào nước dùng sẽ the và thơm và phù hợp với ai không ăn cay được.

Đập mỗi quả trứng gà vào một chén (Chỉ lấy lòng đỏ thôi nhé). Sau đó cho nước dùng vào khuấy đều cho tan lòng đỏ với nước rồi cho thịt heo đã cắt nhuyễn vào. Lưu ý: Chỉ lấy nước dùng không cho các gia vị như xả tỏi vào nhé. Nếu được khi rót nước dùng vào trứng nên dùng ray để lọc cái và cặn.

Cho chén vào chảo nước sôi hấp trong vòng 15 phút là ta sẽ có một món ngon bổ rẻ. Lưu ý: 1. Nếu có giấy bạc đậy chén thì tốt. Nếu không có giấy bạc, có thể dùng nắp nồi bằng kim loại đậy lên trên để giúp trứng chín đều. Không dùng nắp thủy tinh vì khả năng tản nhiệt xuống bề mặt trứng không tốt bằng nắp kim loại (nhôm, inox). 2. Mực nước trong chảo chỉ nên cao bằng nửa chén nhé, nếu không khi sôi sẽ tràn vào trong chén. :)