Cho dầu đã phi hành tỏi cho thơm vào nồi nhỏ , cho nước tương, nước mắm tỉ lệ 2 nước tương + 1 nước mắm + 1 dầu hào + vài giọt dầu mè + đường vào nấu cho thật sôi lên cho tiếp dấm rượu vào sau đó nêm nếm cho vừa ăn theo khẩu vị gia đình. Nhưng món nước sốt này phải nghiêng độ ngọt cao 1 tí, không có độ chua. dấm cho vào chỉ để cân bằng lượng mặn ngọt trong nước sốt chứ không nên có vị chua trong nước sốt.

Khi nước sốt sôi cho tương con gà vào. Nếu nhà có trẻ em thì cho ít thôi, còn không thì cứ cho thoải mái vào càng cay càng ngon.

Lưu ý không nên cho tương ớt con gà vào sớm vì như vậy sẽ khó nêm nếm. Cho vào sau cùng. Nhưng nhớ ít nhiều phải cho 1 tí như vậy nước sốt mới ngon.

Nấu 1 lần thật nhiều để dành trong tủ lạnh ăn dần, ăn với mì khô hoặc bánh tráng trộn tuyệt vời