Mắm thái chay

Name: Mắm thái chay
Yield: 2 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1/2 quả thơm; 1 miếng tàu hủ chiên; 2 cây mì căn nhỏ; 1 miếng tàu hủ ky; 2 củ cải muối nhỏ; 2 củ cà rốt nhỏ; 2 trái dưa leo; 2 miếng chao +2 muỗng nước chao; Dầu ăn, thính, ớt sừng, hành tím, tỏi, đường, tiêu,......

Minh Tran @cook_7474257

Mùa lễ Vu Lan đến cũng là dịp giỗ Mẹ mình. Mình làm món này để nhớ đến Mẹ. Cũng chính Mẹ là người đã truyền món này từ Bà Ngoại. Khi có giỗ chạp, là mình làm món này dâng cúng ❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Món này dùng kèm với bún, rau sống, dưa leo, nước tương chay pha chua ngọt hay dùng với cơm nóng hay cơm nguội cũng đều ngon 👍💋
Chúc các bạn thành công khi làm món MẮM THÁI CHAY❤️❤️❤️❤️❤️

Xem thêm

Mắm thái chay

Minh Tran @cook_7474257

Đã lưu

Nguyên Liệu

Làm trong 2 giờ

2 phần ăn

1/2quả thơm
1 miếngtàu hủ chiên
2 câymì căn nhỏ
1 miếngtàu hủ ky
2 củcải muối nhỏ
2 củcà rốt nhỏ
2 tráidưa leo
2 miếngchao +2 muỗng nước chao
Dầu ăn, thính, ớt sừng, hành tím, tỏi, đường, tiêu,......

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

Làm trong 2 giờ

1

Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, cắt nhỏ, bỏ đường vào sên kẹo lại như mứt. Các loại tàu hủ, mì căn, tàu hủ ky chiên vàng rồi để nguội, xé nhỏ. Cà rốt cắt nhỏ, bóp chút muối, vắt khô nước. Dưa leo gọt lấy vỏ xanh, cắt nhỏ, bóp chút muối, vắt khô nước. Củ cải muối ngâm, cắt nhỏ, xả 4 đến 5 lần cho bớt mặn.
2

Bắt chảo, phi hành tỏi cho vàng thơm. Lần lượt bỏ các nguyên liệu vào xào, lửa vừa. Nêm mứt thơm, 2 viên chao và nước chao vào. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
3

Sau khi trộn tất cả các nguyên liệu trong chảo cho đều, bắt chảo xuống chờ nguội xíu thì cho tiêu, trộn thính, bày ra dĩa. Ớt sừng cắt lát trình bày trên mặt dĩa mắm. Đã hoàn thành rồi đó. Thương chúc các bạn làm món thành công và dùng ngon miệng nha❤️