Thịt bò thái mỏng ướp chút gia vị và tỏi băm và ít dầu ăn ướp 30p cho ngấm. Khi gần ăn thì xào chín lên rồi trộn cùng các gia giảm khác.

Chuối thái lát mỏng ngâm chút nước muối để không chát và thâm, hành tây, cà rốt, khế thái lát mỏng. Tất cả để riêng bóp qua 1 chút muối để 15p rồi rửa qua nước lọc và vắt khô.

- Rau kinh giới, húng chó rửa sạch thái nhỏ vừa
- Lạc rang chín giã dập
- Hành khô thái phi vàng

Cho khế, chuối, cà rốt,hành tây vào âu to cho chút gia vị, mắm, đường, nước cốt chanh( k dùng dấm vì vị sẽ không gắt và thơm ) nếm vừa ăn chua ngọt dịu, trộn đều để 15p. Khi đc cho rau kinh giới, húng chó, ớt thái lát vào trộn đều.
Bỏ ra đĩa to cho thịt bò lên, cho lạc và hành khô lên trên, rưới 2 thìa dầu ăn dùng phi hành khô để gỏi mềm, khi ăn trộn đều là được.