Hầm xương heo, chín mềm, nêm nếm, cho thêm bò viên.

Thịt xay có thể viên thành viên tròn bỏ vào nấu hoặc xào với hành cho thơm.

Cho mì, giá hẹ vào tô, chan nước lèo, thịt băm bò viên. Rắc hành phi, tóp mỡ, tiêu, chút xì dầu. Ăn kèm rau sống chanh ớt.