Nêm gia vị vào thịt xay. Vò nát đậu cùng thịt. Rồi vo viên hỗn hợp đó.

Đập trứng ra 1 cái chén, cho thịt vo viên vào rồi sau đó lăn qua bột chiên xù.

Đem chiên cho vừa vàng là dìng được.