Rửa sạch nguyên liệu. Dùng giấy thấm nước trên thịt thật khô.

Đun chảo dầu với lửa lớn. Thả thịt nguyên tảng vào. Lật thịt để chiên vàng đều các mặt.

Lấy thịt ra, cắt miếng vừa ăn.

Cho lại thịt vào chảo để chiên vàng các mặt thịt vừa cắt.

Làm nước mắm ngò: Cho 2 quả ớt hiểm, 6 tép tỏi, 3 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 nắm lá ngò vào chén. Dùng chày giã nhuyễn. Sau đó, cho 2-3 muỗng canh nước mắm ngon, vắt thêm 1,5 lát chanh vào. Cắt thêm 1 tép hành thả tím vào.

Vớt thịt nóng ra đĩa và măm măm thôi 🤤