Gà rán nhà làm
Luộc (hấp bằng lò vi sóng) khiến gà chín nhanh hơn mà không bị khô
Gà rán nhà làm
Luộc (hấp bằng lò vi sóng) khiến gà chín nhanh hơn mà không bị khô
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
LÀM SẠCH: Rửa sạch cánh gà cho vào rổ để ráo nước. Dùng tăm hoặc đầu mũi dao nhọn xăm lên phần nhiều thịt nhất của cánh (chủ yếu cho gà thấm gia vị)
- 2
ƯỚP GIA VỊ: Trộn cánh gà với phần gia vị nêu trên và 2 tép tỏi băm nhuyễn. Sau đó đậy kín cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2h
- 3
LUỘC SƠ: Lấy cánh gà ra khỏi ngăn mát tủ lạnh, cho vào tô cùng 1/2 chén nước. Sau đó đậy kín tô và cho vào lò vi sóng quay khoảng 3’ (3’ gà sẽ chưa chín hẳn, nếu muốn chín hơn thì quay lâu hơn)
- 4
LĂN BỘT: Để phần cánh gà vừa luộc bằng lò vi sóng hơi ráo nước sau đó lăn qua phần bột Aji Quick rồi nhúng vào phần lòng trắng trứng tiếp theo sẽ là lăn qua bột chiên xù Vĩnh Thuận.
- 5
RÁN GÀ: Dùng nồi nhỏ vừa 1 cánh gà 1 lần chiên. Cho dầu ăn vào đun sôi nhỏ lửa, sau đó cho tép tỏi đập dập vào khử cho thơm, tỏi vàng gắp ra và cho cánh gà vào. Vặn lửa vừa chiên khoản 3’ thì gà chín.
- 6
Gắp ra thấm ráo dầu và thưởng thức khi còn nóng với tương ớt, tương cà.
- 7
THÀNH PHẨM: Da gà giòn, thơm, ráo dầu, thịt gà chín nhưng vẫn giữ được độ ẩm, thịt mềm mượt, tươi rói.
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận