Bột Gelatin + 40ml nước cho nở cho vào lò viba 20-30 giây hoặc chưng cách thủy để tan Gelatin sau đó để nguội

Bơ cho vào lò vi ba trong vòng 20 giây tan chảy hoặc chưng cách thủy cho tan chảy

Bánh Oreo tách kem ở giữa bánh cho vào máy sinh tố xoay nhuyễn hoặc bỏ vào túi Zip đập nhuyễn, cho bơ tan chảy vào trộn đều sau đó cho vào khuôn. Lưu ý: cho vào tủ lạnh 30 phút để đế bánh cứng lại

Lưu ý lót giấy nướng hoặc nhựa bọc thức ăn bên dưới khuôn để tránh kem khi chưa đông sẽ bị chảy.

Cho Cream cheese vào tô dùng nĩa tán đều thêm đường (85 ml) và đánh tan (có thể dùng máy đánh trứng hoặc dụng cụ đánh kem đánh nhiệt tình cũng mịn kem)

Cho whipping cream vào đánh cho mịn

Cho cốt chanh dây vào trộn đều, cuối cùng cho gelatin vào trộn đều, cho bánh vào tủ lạnh 2 - 3 tiếng cho bánh đông lại.

Tiếp tục nấu cốt chanh dây + đường + 10ml nước hòa tan đường cho lên bếp khoáy đến khi thấy sôi lăn tăn tắt bếp cho 1/3 gelatin còn lại cùng 1 muỗng hạt chanh dây, phần hỗn hợp mứt này đổ lên mặt bánh cho vào tủ lạnh 1 giờ, thế là hoàn tất. Chúc các bạn thành công!!!