Luộc chín trứng vịt muối và trứng bách thảo sau đó lột vỏ cắt hạt lựu

Trứng vịt tươi tách lòng đỏ và lòng trắng ra sau đó nêm một ít muối (ít thôi tại có hột vịt muối nên nêm nhiều sẽ mặn) nữa muỗi cafe bột ngọt, 1 ít tiêu.

Tìm một cái khuôn inox có dài có vuông hay hình chữ nhật cũng được, sau đó cho lấy ít dầu quét đều xung quanh cái khuông

Cho trứng vịt muối và trứng bách thảo đã cắt hạt lựu vào khuôn và đổ lòng trắng trứng đã hoà tan gia vị vào sau đó dùng màn bộc thực phẩm bộc kín lại(để khi hấp thì hơi nước sẽ k vào bên trong trứng) đem đi hấp khoản 15p

Lòng đỏ trứng gà đánh đều lên sau đó lấy trứng đã hấp đc 15p ra rưới lòng đỏ trứng lên mặt rồi lấy màn bộc thực phẩm bộc kín lại đem hấp thêm 15p nữa

Yêu cầu sau khi hấp xong trứng chín đều không bị sống ở giữa