Lệch kho sả ớt

Lệch cũng tương tự như họ hàng nhà lươn nhé. Cũng thơm ngon và giá trị dinh dưỡng ko thua gì nhau đâu nhé. Mình kho hơi chín bạn nào thích dai hơn thì tắt lửa sớm hơn 1 tí nhé

Xem thêm

Lệch kho sả ớt

Đã lưu

Nguyên Liệu

5 conlệch
1/2gừng
3 muỗngsả
1 nắmrau răm
Đường, tiêu, muối, bột ngọt, ớt
Dầu ăn, giấm, rượu

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Lệch làm sạch, cắt khúc
2

Ướp lươn với 1 chút sả, ớt, đường, tiêu, muối, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn, bột nghệ, với 1 chút giấm (có thể k bỏ cũng được) và 1 chút rượu để khử mùi tanh nhé
3

Dùng nồi đất kho sẽ ngon hơn và nóng lâu hơn. Bắc bếp và bỏ dầu vào xào với gừng, sả, ớt, thêm vào 1 chút xíu nước. Vặn lửa lớn cho mau sôi rồi bỏ lươn đã ướp và 1/2 rau răm vào. Trộn đều. Kho nhỏ lửa
4

Đến khi gần tắt lửa thì bỏ thêm 1/2 rau răm còn lại vào là xong rồi.