Thịt thăn rửa sạch, thái mỏng. Mướp gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Giá đỗ rửa sạch vỏ đỗ, cà rốt gọt vỏ, rửa rồi nạo sợi, hành lá rửa sạch cắt nhỏ

Cho thịt vào chảo đảo, nêm gia vị cho thịt nhưng không đậm quá vì chút còn nêm với mướp. Đảo đến khi thịt chín tới thôi để giữ lại vị ngọt của thịt. Đổ ra bát để riêng

Cho mướp vào chảo, đảo nhanh tay. Nêm nếm gia vị, hơi nhạt 1 chút vì đã nêm khi đảo thịt. Bước này cho lửa to để mướp k ra nước. Khi mướp đã hơi ngả màu chín thì cho giá đỗ + cà rốt vào đảo cùng.

Khi giá đỗ + cà rốt đã chín thì cho thịt đã đảo vào. Cho hành lá và đảo đều.