Mực Rang Muối (Salt&Pepper Squid) 🌶🌶

Name: Mực Rang Muối (Salt&Pepper Squid) 🌶🌶
Yield: 3-4 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 2 con mực ống lớn; 2 MC rượu trắng; 1 mcf dầu mè; 1/3 cúp bột mì; 1/3 cup bột bắp; 1 mcf muối; 1 mcf ớt bột (ko bắt buộc); 1 mc tiêu xay; 4-5 tép tỏi; 6 gốc hành trắng; 2 trái ớt đỏ; 1/4 xà lách bắp, rửa sạch, cắt nhỏ; Dầu ăn

Winnie Nguyen @cook_5675234

Adelaide, South Australia 🇦🇺

Mỗi lần di chợ thấy mực tươi là mình nghĩ đến mực rang muối, vì cả nhà mình đều mê ăn món này😋.Mực tươi được làm sạch, mua về chỉ cần rửa sơ và chế biến là xong, mực con lớn nhưng ăn mềm và ngọt thịt👍😘

Xem thêm

Mực Rang Muối (Salt&Pepper Squid) 🌶🌶

Winnie Nguyen @cook_5675234

Adelaide, South Australia 🇦🇺

Đã lưu

Nguyên Liệu

3-4 người

2 conmực ống lớn
2 MCrượu trắng
1 mcfdầu mè
1/3cúp bột mì
1/3 cupbột bắp
1 mcfmuối
1 mcfớt bột (ko bắt buộc)
1 mctiêu xay
4-5 téptỏi
6gốc hành trắng
2 tráiớt đỏ
1/4xà lách bắp, rửa sạch, cắt nhỏ
Dầu ăn

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Mực ống rửa sạch, để ráo nước. Để mực lên thớt, Cắt dọc mực làm đôi, chia làm 4 phần theo chiều dài rồi cắt ngang làm 4 phần. Dùng dao bén khứa nhẹ chiều dọc và ngang. Ướp mực với rượu trắng và dầu mè
2

Cho bột mì+ bột bắp+muối+tiêu +ớt bột vào tô, trộn đều. Cho hỗn hợp bột vào mực, trộn đều cho bột áo hết mực
3

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn khoảng 1/2 chảo, đun nóng, cho từng phần mực vào chiên vàng, vớt ra để ráo bớt dầu
4

Gốc hành cắt nhuyễn, tỏi bằm, ớt cắt khoanh.
5

Lấy chảo khác, cho vào 2 MC dầu ăn, để nóng, cho hành+ tỏi+ ớt vào xào nhanh tay, thấy tỏi vàng&thơm thì cho mực chiên giòn vào đảo đều, tắt bếp
6

Cho xà lách bắp ra dĩa và cho mực rang lên trên là mình đã có được dĩa mực rang muối giòn ngon rồi!👍😘
7

Mực rang muối ăn kèm với cơm chiên hay cơm nóng đều ngon!!!❤️❤️