Sườn Heo Nấu Đậu
Món này Bòn Bon làm nhân dịp đi Đà Lạt về, chợ bán nhiều loại đậu đỏ, đậu trắng, đậu mắt ngọc, đậu cúc, đậu ngự rất tươi ngon, mua về luộc với chút muối để cấp đông dùng dần.
Đậu được biết đến là món ăn rất tốt cho sức khỏe, nhiều protein thực vật, chất khoáng, chất xơ,... Nhưng dùng một lượng quá nhiều liên tục sẽ gây đầy hơi.
Sườn Heo Nấu Đậu
Món này Bòn Bon làm nhân dịp đi Đà Lạt về, chợ bán nhiều loại đậu đỏ, đậu trắng, đậu mắt ngọc, đậu cúc, đậu ngự rất tươi ngon, mua về luộc với chút muối để cấp đông dùng dần.
Đậu được biết đến là món ăn rất tốt cho sức khỏe, nhiều protein thực vật, chất khoáng, chất xơ,... Nhưng dùng một lượng quá nhiều liên tục sẽ gây đầy hơi.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Mình dùng đậu tươi. Các bạn dùng đậu khô thì ngâm nước 4 tiếng để đậu mềm nhé. Luộc với chút muối trong 30 phút để đậu chín mềm. Đổ ra rổ xả với nước lạnh. Để ráo.
- 2
Cà rốt cắt miếng vừa ăn, bông cải cắt nhỏ.
- 3
Sườn non trụng sơ với nước và nhúm muối, xả nước lạnh cho sạch, để ráo. Nêm nếm gia vị, hành khô. Ướp 30 phút.
- 4
Cà chua trụng sơ bỏ vỏ, xay nhuyễn.
- 5
Bắc nồi cho ít dầu phi hành tỏi cho thơm. Cho sườn vào xào cho săn, cho cà chua xay, tomato paste vào đảo đều, cho thêm 2 chén nước lạnh, hầm mềm với lửa nhỏ trong khoảng 45ph. Sau đó cho các loại đậu và cà rốt vào, nêm nếm cho vừa ăn, nấu tiếp trong 10 phút, cho bông cải vào nấu 3 phút là được.
- 6
Múc ra tô, trang trí với hành lá, ngò, rắc tiêu. Dùng nóng với cơm hoặc bánh mì rất ngon.
Cooksnap
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận