Mua con cá chẽm to, phần đem chưng tương, phần đem nấu cháo#bepvang

Mua được con cá chẽm 2.5kg, lấy khúc đuôi chưng tương ăn

Cá chẻm tươi,bỏ xương,tẩm bột chiên giòn rưới nước sốt chanh dây

Nếu bạn thích món cá sốt chua ngọt, thì mình tin là bạn cũng sẽ thích món này. cùng mình làm món cá chẻm sốt xoài nghen

#bepvang

Xin chào mọi người, lại là Ric đây. Nhân dịp đầu năm 2021, chúc mọi người thật nhiều sức khoẻ và tràn đầy năng lượng cho năm mới nhé.Với cách làm đơn giản, nhưng mùi vị rất tinh tế cũng như đa dạng từ sự kết hợp giữa cá chẽm, nấm đặc biệt là sự hoà quyện giữ xì dầu (nước tương) & rượu Thiệu Hưng, Ric đảm bảo bạn sẽ phải xít xoa với món ăn này.Cách Ric làm món cá chẽm hấp xì dầu bên dưới nha#bepvang

Cá chẽm hấpcanh đậu hũ thịt viên nấm kim châm, cà rốtrau lang xào tỏi

Đối với những gia đình ít ăn cá thì áp dụng món này lại hao cơm không tưởng!

Mẹ & chị mình ngày xưa làm cá Diêu hồng hấp tương bần ngon lắm. Chấm với nước mắm ớt tỏi kiểu Nha Trang. Hồi đó ăn mà thấy vi diệu lắm. Đoán chắc mẹ & chị phải làm rất cầu kỳ & mất nhiều thời gian.Sau này mới biết đây là 1 trong những món cá ngon mà chế biến nhanh & dễ làm nhất. Hôm nay mình quên mua tương bần nên thay bằng xì dầu. Nếu chưa từng làm vì nghĩ nó khó hay cầu kỳ, nên thử qua 1 lần để bữa cơm gia đình thêm phong phú bạn nhé.

Tôi rất mê món cá biển hấp hoặc chưng tương, trong đó cá chẻm chưng tương là hấp dẫn tôi nhất, thịt vừa chắc, dai lại thơm, ăn cũng ngon mà nhậu cũng tuyệt tác các bạn nhé.

#teamtreesNhân dịp có cá chẻm🐟 mẹ gửi. Món này đúng ra phải chưng cách thuỷ nhưng mình không có xửng lớn nên cho vô chảo làm kiểu tất cả trong một luôn cho dễ 😅

Một con cá chẽm hơn 1 kí này nhà mình thường cắt làm 6 khúc làm được 3 món. Đầu đuôi nấu canh chua, 2 khứa giữa chiên giòn, 2 khứa giữa khác nấu ngót.Cá chẽm làm sạch cắt khúc mình cấp đông trong hộp tup khi ăn lấy ra ngăn mát trước 1 đêm vẫn tươi ngon lắm.Canh chua miền nam không thể thiếu tỏi phi và các loại rau thơm gia vị như ngò gai, húng quế, tần dày lá hoặc rau om.