Tôm cuộn Ai Cập (Hoặc Tôm cuộn khoai tây)

Đây là món "nâng cấp" từ món Tôm lăn bột chiên vì hơi mất công 1 tí lúc cắt khoai tây, nhưng mùi vị "thành phẩm" của tôm và khoai tây cùng với trứng quyện vào nhau thì thật tuyệt vời.
Ở Châu Âu mỗi khi ra nhà hàng dùng món này giá cũng khá đắt vì nhìn có vẻ "bí hiểm" không biết sao có thể cuộn khoai tây như thế. Tuy nhiên khi đã làm rồi thì đây là một trong những món khá đơn giản mà hiệu quả thì tuyệt vời cho bữa cơm gia đình hoặc những bữa tiệc nho nhỏ.

Xem thêm

Tôm cuộn Ai Cập (Hoặc Tôm cuộn khoai tây)

Mme. Vi Verdy @cook_9352203

Đã lưu

Nguyên Liệu

300 grtôm
20 grbột chiên giòn
2 củkhoai tây
1quả trứng gà
Dầu ăn, bột nêm, tiêu, muối

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Bước 1: Tôm rửa sạch bóc vỏ, bỏ đầu, bỏ chỉ lưng và ướp tôm cùng với chút bột nêm, hạt tiêu.
2

Bước 2: Khoai tây gọt vỏ thái lát mỏng rồi ngâm vào tô nước có pha chút muối hạt. Dùng dao sắc cắt từng lát khoai tây thành sợi mỏng, sau đó bỏ lại tô ngâm nước muối lúc nãy 1 chút cho khoai mềm.
3

Bước 3: Khuấy trứng và bột tạo hỗn hợp kết dính. Nhúng từng con tôm qua lớp bột rồi dùng từng sợi khoai tây cuộn tròn lại, sau đó nhúng toàn bộ con tôm đã cuộn khoai tậy vào hỗn hợp lại lần nữa. Cuối cùng lăng nhẹ qua 1 lớp bột khô.
4

Bước 4: Đặt chảo lên bếp thêm dầu ăn đợi nóng rồi cho tôm vào chiên vàng giòn.
5

Bước 5: Gắp tôm chiên ra đĩa có lót giấy thấm dầu, xếp tôm vào đĩa ăn kèm rau sống, salad... Nước sauce dùng kèm tùy khẩu vị: nước mắm chua ngọt, tương ớt hoặc mayonnaise.