Chuẩn bị mọi thứ, gà làm sạch lông, mổ ra làm sạch ruột và mề xát muối, và 1/2 quả chanh, rửa sạch để ráo, các loại rau rửa sạch, sả, ớt đập dập.

Lấy cái bát hòa chung 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột nêm, 1thìa mật ong, 1thìa tiêu, khuấy đều tất cả sau đó quét vào bên ngoài và bên trong bụng gà, cho luôn cả lòng mề, sả, ớt, lá chanh, ngãi cứu, ít lát gừng vào bụng gà luôn, bên ngoài gà thêm ít lát gừng nữa.

Dùng nồi hấp hoặc nồi cơm điện hoặc hấp trong nồi áp suất, mình dùng nồi áp suất, đổ nước vào ruột nồi, lấy cái nồi nhỏ hơn cho vào và bỏ gà vào nồi

Sau khi hấp 40p, nút bật và để yên trong nồi thêm 5p nữa là gà rất ngon, thịt bùi, thơm nước hấp dùng ăn với cơm nóng hoặc uống không vậy cũng đủ chất rồi. Với mùi thơm sả, lá chanh, mật ong hòa quyện hương thơm ngãi cứu làm 4 người ăn hết cả con gà mà không thèm để ý đến cơm. Ngon hơn khi xé thịt chấm muối tiêu với chanh.